Question

肉松是什么做的?

Answer 1

肉松的制作原理，是把肉（通常用牛肉、猪肉、鸡肉）先进行炖煮，然后脱去水分，脱水这个步骤，通常是用烤箱，需要烤的时间比较长，很多人也没烤箱。

还有用锅慢慢炒干的，就更费时费力了。

微波炉的原理是食物内部分子摩擦发热，脱去水分，是最快的选择。

烘干后的肉松用手掌搓成棉絮状，如果喜欢吃更碎一点的肉松，可以放入破壁机摇晃几下，肉松更加细了（建议给小孩吃打碎，大人吃就别打碎了）。

注意：

1、如果你用猪肉做，别切成小块，猪肉纤维细，会太碎失了口感，直接大块煮。

2、牛肉最好去筋。

3、烘干肉松一般家庭都是用炒肉松的办法，但是太慢了，经过测试，用烤箱烤、炒肉松、微波炉烘干中微波炉最快，口感也不会影响。

4、可以根据自己的口味，添加不同的调味料，如：白胡椒粉、辣椒、海苔等。

Answer 2

肉松是用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松 。

肉松是我国著名的特产，按形状分为绒状肉松和粉状(球状)肉松。猪肉松是大众最喜爱的一类产品。一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童食用，将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。

吃肉松注意

对于有糖尿病、高血压、高血脂、心脏病这类的人群不适宜食用肉松。肉松是油脂类的食物，不易消化，对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。

肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，所以我们千万不要因为肉松好吃就过量的食用肉松，如果在生活中经常过量的食用肉松那么会引发一些病症的，严重的危害人体的健康，并且还会造成肠胃不适的情况。