Question

鲫鱼汤要怎么做才能好喝又有

Answer 1

如何炖鲫鱼汤好喝

1、鲫鱼杀好洗净待用。

2、锅置火上加入色拉油（很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可）。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。

3、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。

4、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉

鲫鱼汤有什么营养功效

1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

3、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。

鲫鱼汤好处可是许许多多的，无论是作为闲时的吃喝还是正餐的配汤，鲫鱼汤都是不错的选择。而且，鲫鱼汤对各个年龄段的人群来说都是很有营养价值的。若是买到了不错的鲫鱼，家庭主妇们可以试试鲫鱼汤的做法哦，可是又鲜又甜呢。

Answer 2

胃口欠佳的时候需要来碗鲜美的浓汤， 鲫鱼豆腐汤正是不二之选。鲜美的鱼汤里是煮的浸满了鲜香滋味的豆腐， 营养滋补还不胖人。这样的美味， 来上两碗都不嫌多。

鲫鱼所含的氨基酸种类丰富，且易消化吸收。鲫鱼豆腐汤是温和滋补的好汤，哺乳期妇女多喝此汤有助于下奶。

鲫鱼豆腐汤

准备材料：鲫鱼1条（约300克），老豆腐150克，姜1 块，细香葱2根，料酒1 汤匙，盐1/2茶匙，葵花子油1汤匙

开始制作：

1. 鲫鱼处理好后洗干净， 用料酒腌制15分钟。

2. 豆腐洗净，切成约 1 厘米见方的块状。

3. 姜切片，葱打结。

4. 起油锅烧热，下入鲫鱼煎制。

5. 煎至鲫鱼两面焦黄。

6. 趁热加入开水，大火煮 5 分钟。

7. 加入豆腐块、姜片、葱结，小火煮 10 分钟。

8. 撒入盐调味，出锅即可。

小贴士
1. 鲫鱼不要直接煮，须先煎后煮，然后大火快煮，才能煮出浓白的汤汁。
2. 鲫鱼也可以用鲤鱼、草鱼及其他常见的鱼类代替。