Question

儿童餐的做法大全

Answer 1

儿童餐可以做鸡蛋蒸糕。

主料：鸡蛋一个，面粉100g，植物油40ml，牛奶70ml

辅料：白糖，泡打粉，枸杞各适量

制作步骤：

1、鸡蛋打入盆中，分三次加入砂糖，搅散，打的越散越好。搅拌一会儿后加入牛奶。再搅拌一会儿后加入植物油，搅拌均匀。

2、将面粉和泡打粉混合，放入蛋液中，搅拌至没有面粉颗粒。撒几枚枸杞，放入蒸锅中。

3、开锅后大火蒸15分钟，蒸好即可出锅。

鸡蛋，又称鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，生要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。