雪媚娘是什么东西

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生活大家a
2022-10-14 · 记录美好生活,爱生活爱自己!
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雪媚娘是一种点心,源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人。

雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。


雪媚娘的做法

主料:雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果适量。

辅料:冷水12克。

步骤:

1、准备好材料。

2、冷水到鱼胶粉里泡溶解。

3、淡奶油边打边加细砂糖一起打发。

4、溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀,放冷藏冰箱稍微冻下待用。

5、取一张皮放手上,中间放适量打发的淡奶油馅料,奶油馅料中间再放颗芒果丁。

6、周边沾点水包起来,捏紧收口处后底部朝下放案板上,两手转转让雪梅娘更圆。

7、最后放纸托里即可。

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