Question

牛奶和豆浆能不能一起喝

Answer 1

　　吃早餐的时候我们都喜欢喝一杯牛奶或者豆浆，因为这些食物本身的营养价值就非常高，可以补充身体所需的多种营养物质。但是你知道这两种食物可不可以在早餐的时候一块喝呢?请看一下下文中关于牛奶和豆浆是否可以同时喝的解释。

　　 牛奶和豆浆能否一起喝?

　　 一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。

　　胰蛋白酶这是一种可以抑制身体对蛋白质的吸收和消化，不过在经过高温解热过后，这种胰蛋白酶的功效就会丧失。因此一些人就会很放心的饮用豆浆。表示，可以彻底保证胰蛋白酶被破坏掉的情况是在豆浆煮沸以后在小火煮8分钟左右才可以。当豆浆中的胰蛋白酶的活性都消失的情况下，也就不会妨碍身体对奶制品中的营养物质的吸收，因此两者同时食用是没有问题的。

　　 另一种说法则来自于“蛋白质浪费”学说。

　　很多人认为牛奶和豆浆中都含有大量的物质，两者同时吃的时候会造成营养过剩的情况。

　　表示一袋牛奶中含有的蛋白质仅有7.3克，豆浆中的蛋白质含量为2%，这样来算一杯豆浆和一杯牛奶的总蛋白质含量仅为一天需求的20%，因此并没有营养过剩的情况。

　　 那么，我们再来看看其他成分吧。

　　①牛奶中的钙成分是最丰富的，而豆浆中则没有很多的钙，相比之下钾镁成分更高。

　　②牛奶成分中维生素A含量丰富，而豆浆中并没有维生素A。

　　③豆浆中的维生素E、K含量很多，而牛奶中并无这种成分。

　　牛奶和豆浆虽然营养都极为丰富，但是在对身体的需求方面还是有些不用的，因此建议大家在食用的过程中可以根据你的实际情况进行适量的补充。不过最后提醒大家，在喝牛奶的时候尽量不要喝茶，因为茶会造成蛋白质在身体内结块。