Question

爆炒鲍鱼片的家常做法大全怎么做好吃

Answer 1

偶然一次机会朋友分享她家鲍鱼太多吃不完、当螺片炒来吃。

用料  

鲍鱼    8只    

青椒    1个    

酱油    少量    

姜    三片    

蚝油    1勺    

盐    1勺    

料酒    1勺    

糖    1勺    

香菜    适量（看个人）味）    

欧芹碎    少许    

红椒    2个    

青椒炒鲍鱼的做法  

• 先准备原材料，生姜、大蒜、小红椒、青椒、鲍鱼。
  1、市场买的活鲍鱼，在家撬壳去内脏洗净（注意：鲍鱼表面黑色物质应用牙刷清洗干净，然后切片备用。
  2、生姜、蒜、青椒、红椒切丝备用。

  

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• 准备好调料，盐一勺，生抽适量、料酒一勺、蚝油一勺、糖少量、最后加一些欧芹碎（起到鲜美的作用）

  

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• 锅中加入适量花生油，将准备好的原材料倒入锅中翻炒，时间注意控制不要太长（鲍鱼会缩水、注意把控时间、保证鲍鱼肉质的鲜嫩）快起锅时加入香菜，出锅！

  

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