Question

鸡肉部分发黑是怎么回事啊

Answer 1

1、鸡肉部分发黑有可能是该鸡肉在宰杀的时候可能血液没有留干净，属于淤血导致的，不过慎重起见建议最好还是不吃。
2、烹饪鸡肉时，黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出，这是因为其中含铁，可以安全食用。
3、在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。
4、禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂，高温及紫外线均很敏感。在70℃高温下加热数分钟或阳光直射40～48个小时情况下，或者使用常用消毒药均可杀死禽流感病毒。
更多关于鸡肉部分发黑是怎么回事啊，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/04d2701616106810.html?zd查看更多内容