Question

食品安全局主要查什么

Answer 1

食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。
食品监管局的检查范围很广泛也很专业，首先要检查各种证照，营业执照，食品卫生许可，从业人员健康合格证，还要检查卫生设施设备是否符合国家标准要求
食品安全市场监管检查内容：
一、生产环境，主要检查厂区，车间以及仓库卫生情况；
二、进货查验结果，首先检查有无相关制度，其次随机抽取几个批次看有无相关记录，是否按照规定索证检查。
三、生产过程控制，随机在成品库抽取一到两个批次产品，检查从原料开始到成品整个过程的加工记录。顺带检查了追溯情况。
三、产品检验结果及验证。检查化验室操作及报告情况，必要时对比验证。
四、储存情况，仓库成品是否依规存放。运输过程如果有温度要求，如冷链物流是否合规。
五、从业人员管理，人员名录，培训记录，健康证是否齐全。
六、食品添加剂的管理是否合规，有无超范围超用量使用添加剂。
七、其它日常监管事项。
法律依据：
《食品安全法》第二十八条制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。