Question

什么鱼不能吃

Answer 1

不能吃的鱼有：石崇鱼、金鼓鱼、马鲛鱼等。

1、石崇鱼

石崇鱼含有剧毒，是一种非常危险的海鱼，身上的刺和身体内的内脏都含有毒素，可谓从内到外均有毒。

2、金鼓鱼

金鼓鱼经常以一些蠕虫、藻类、栖昆虫和甲壳类生物的碎屑为食物，体内的寄生虫问题着实很让人担忧的。

3、马鲛鱼

马鲛鱼也含有大量毒素，尤其是比较大的马鲛鱼中毒素含量更高，而且，这种毒素即使是经过高温也未必能将它完全消除。

买鱼时如何挑选

1、不选个头太大或太小的鱼：太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。太大，鱼的年龄也大，体内积聚的有害物质就越多。

2、不选鱼眼浑浊塌陷的鱼：鱼眼的饱满程度能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。相反，说明鱼不新鲜。

3、不选鱼鳞不完整的鱼：新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着，但腐败变质的速度也会快于鱼鳞完整的鱼。