Question

隔夜鸡蛋熟的可不可以吃

Answer 1

熟鸡蛋隔夜第二天后，如果鸡蛋没有变质，通常可以食用。

具体情况还是要根据实际情况而定，若隔夜煮鸡蛋未表现出变质现象，则可食用，只需营养成分可能会丢失即可。但若发生变质，则不可食用。煮熟的鸡蛋尽量不要间隔太久进行食用，平时的生活，在选择食物的时候，一定需要注意避免吃一些变质的食物。

烹饪方法

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合。