Question

平安果怎么做

Answer 1

平安果的做法：

用料：低筋面粉135克、炼乳100克、蛋黄10克、蛋清1个、盐1克、泡打粉3克、豆沙馅150克、甜菜根粉适量。

平安果的做法：

1、鸡蛋加炼乳和盐搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉、泡打粉，拌均，揉一揉捏成团，用保鲜膜包好冷冻20分钟。

2、取出面团平均分成10份，豆沙馅也分成10份，取一块面团稍微擀薄，包入豆沙馅，捏紧收口，全部包好后，用筷子粗的一头在中间戳一下，拿着筷子再转一圈，轻轻地将洞口的面团压一压，形成自然的弧度。

3、预热好的烤箱，160度15分钟，注意上色不要太重，及时加盖锡纸。

4、取适量的甜菜根粉，加水调匀。

5、用羊毛刷刷上颜色，用橘子叶装饰一下。