Question

用油熬制辣椒酱的做法

Answer 1

准备材料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块、盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200克。

1、把大蒜和姜洗净，然后放入搅拌机打成小颗粒状备用。

2、把小米椒和红辣椒洗净，然后分别放入搅拌机搅碎备用。

3、起锅倒入适量的玉米油烧至七成热。

4、油热之后，将搅碎的大蒜、姜、红辣椒和小米椒一起放入锅内，再加入一勺盐。

5、中火翻炒，直至水份吸收，变粘稠。

6、最后盛出装瓶，随用随取即可。