Question

杏鲍菇没坏但是酸了是怎么回事

Answer 1

微酸是正常的。

杏鲍菇吃起来略酸是正常的，因为杏鲍菇草酸含量高，会有酸味，很正常，不用太担心。

但是，如果杏鲍菇的酸味非常明显，就需要警惕了。当杏鲍菇酸味明显时，说明它很可能已经变质了。这种变质的杏鲍菇往往伴随着质地和气味的变化，不建议再食用。