Question

有谁知道福清番薯丸的皮要怎样做才会Q。我是按这样做的但是不会Q是不是还要加什么材料？盼指教

Answer 1

福清番薯丸做法:

准备材料：番薯、糯米粉、白糖、菜籽油

步骤：

1、番薯洗净去皮，放进锅里用水煮熟。

2、煮熟后拿出来，放到盆子里，用勺子把煮好的番薯压碎。

3、在盆子里加入白糖，搅拌均匀。

4、加入糯米粉和适量清水拌成不粘手的面团。

5、将面团捏成10g左右的一个个小丸子。

6、在锅中加入菜籽油，不要倒太多。没过丸子一大半即可，不可全部没过丸子，油烧热后放入丸子油炸。

7、煎至表面焦黄色即可，油炸时注意翻面，不要把一面炸过头了。

8、成品展示。