Question

鸭蛋腌咸了怎么办

Answer 1

　　很多人都知道蛋类的食物对于人体的重要性，确实是，通过蛋类的食物可以补充钙质和蛋白质，而且还可以强壮身体。蛋类有很多的种类，大家平时吃的最多的就是鸡蛋和鸭蛋，鸭蛋一般是咸鸭蛋比较好吃的，如果在腌制的过程中太咸了应该怎么办呢，不要着急，来看看下面这篇文字。

　　你把腌咸的鸭蛋取出来(生的啊)，然后泡在淡的凉水里面，泡一会再煮，一定不咸了，而且蛋黄还是油油的。但是要注意的是要现吃现泡，不要一下泡多了要不就坏掉了。除了上面的这个方法以外，还可以把辣椒和大蒜切成碎沫，然后和鸭蛋一起搅拌均匀，放入油炒着吃，这样可以减少咸味，做的时候最好不要放盐了哦。这样可以中和一下，减少吃太咸的咸鸭蛋。

　　鸭蛋的营养价值很高的，和鸡蛋含有的营养素是差不多的，而且鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。所以鸭蛋不仅可以补充营养，而且还可以有缓解疾病的作用，特别是对于高血压和痢疾等疾病的发生有很好的缓解的作用哦。

　　 冰糖鸭蛋羹：

　　鸭蛋2个，冰糖50克。将冰糖捶成屑，放入大碗内，加沸水溶化，待冷后打入鸭蛋，调匀，上笼用武火蒸15～20分钟即成。趁温服食。常吃鸭蛋可以促进食欲，而且还可以增强骨骼的生长，滋阴清热、生津益胃。而且还可以缓解大便的干燥哦。也可以选择和银耳一起煲汤，可以有缓解干咳和肺部疾病的作用。

　　关于鸭蛋如果太咸应该如何做的问题，上面给大家介绍了几个小技巧，可以中和太咸的咸鸭蛋。咸鸭蛋虽然好吃而且下饭，但是一定不能过多的食用哦，如果吃太多的话会出现高血压的发生，鸭蛋营养价值高，平时可以适当的食用对健康有好处。