Question

如何泡好一杯好茶

Answer 1

1、水质的讲究。水的质量是直接影响一杯茶的好坏的关键，一般而言，泡茶的水质以软水为佳；

2、水温的把握。如果水的温度过高，就会出现烫茶而不是泡茶的现象，茶叶很容易被高温的水烫熟变黄；如果水的温度不够，就不能使茶叶的香味呈现出来；

3、茶叶的份量。茶叶的份量决定茶汤的浓度，这个可以根据个人的喜好口感而定；

4、茶具的选择。盖碗的茶具是不老的选择，这种茶具的有点在于它的密封性好，将茶叶的香味锁住，再融入到茶汤当中，这样茶的香味非常醇正；

5、洗茶很重要。洗茶就是将第一泡冲泡的茶汤直接倒掉或者用来清洗茶具；

6、拿捏泡茶时间长短。将烧水倒入茶具中，再到将茶汤倒入茶杯这一过程的时间长短，将会影响茶汤的浓度。