Question

蕨菜的功效与作用

Answer 1

蕨菜可提取淀粉食用，根茎的纤维可做绳索和驱虫剂。

蕨菜的叶、芽和嫩茎富含人体所需的营养和维生素。蕨菜的食用部分是未展开的嫩茎叶，鲜、干品常被用来煲汤。蕨菜吃之前先用开水烫一下，再用冷水浸一下，去除异味，就可以吃了。

处理后的蕨菜口感香滑，配以调味料，清凉爽口，是典型的绿色食品。从这种根茎中提取的淀粉被称为食用蕨粉，根茎的纤维可用作绳索和驱虫剂。

成长环境:

蕨类植物生长在海拔200-830米的阳光充足的山坡和森林边缘阳光充足的地方。它还耐高温、耐低温，在32℃仍能生长，其根部能在-35℃安全越冬。

当地温为12℃，气温为15℃时，嫩茎叶开始迅速生长。蕨菜抗逆性强，适应性广。它喜欢湿润凉爽的气候条件，要求土壤中性或微酸性，有机质丰富，土层深厚，排水良好，植被覆盖度高。