Question

什么样的菜最下饭？

Answer 1

一、辣椒炒肉
这道菜平时不显山不露水，既不是硬菜，又没有高颜值，甚至在某些环境下，显得特别土气。但是，在你肚饿的某一天，来上这么一盘辣椒炒肉，再配上一碗刚出锅的热气腾腾的米饭。何止是米饭杀手啊，简直是米饭轰炸机，轰隆隆轰隆隆……一会儿一锅米饭就被轰炸干净了。
二、红烧肉
红烧肉是家喻户晓的一道菜，大人小孩都爱吃，在传统上海年夜饭，红烧肉甚至作为头道菜上桌。一锅油亮亮的红烧肉，肥而不腻、酥而不柴，让人从年夜饭开始，就想着捧碗白米饭就着红烧肉大快朵颐。红烧排骨咸甜口，酱香浓厚，尤其是小火慢慢炖出的肉汁拌饭啊那种酱甜味的快感从口腔直奔大脑，那就是幸福啊！要享好口福，还得有好牙口！“牙口好，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！”相信大家都知道一口好牙对胃口的影响。
丰盛的饮食，科学搭配各种营养，是保证老年人精力充沛、身心健康的物质基础。然而当牙齿出现缺失，想吃的东西吃不动，该补充的营养无法吸收，身体就只会越来越差。成人一生只有一副牙齿，所以每一颗牙齿都非常珍贵，陪伴你品尝生活的酸甜苦辣。所以，当你因为缺牙导致吃饭不香的时候，一定要尽早重视，注意预防，积极治疗，才能收获好口福！

Answer 2

猪肉转鸡
1.新鲜猪肉切块，鸡肉切块。
2.起锅烧油，下姜葱，干辣椒花椒，八角，桂皮，香叶爆香，下猪肉，猪肉煸炒出油，再接着下入鸡肉，调味盐，酱油，糖色，鸡精，味精，下热水或者鲜汤，大火烧开，打去浮沫，转小火烧40分钟,接着收浓汤汁。出锅即可。

芝麻肉丝
材料：猪肉、盐、料酒、葱段、生姜、八角、白糖、味精、糖色、熟芝麻、辣椒油、香油、鲜汤、熟菜油。
1. 将猪盖板肉或弹子肉洗净后切成约10厘米长、0.5厘米粗的丝。姜（洗净拍破）、葱、盐、料酒调匀，与肉丝拌匀着味约30分钟。
2. 锅置旺火上，放熟菜油烧至五成油温，肉丝用冷菜油拌匀，放入油锅内炸至散籽时捞出，待油温回升到七成时，再入锅中炸至呈浅红色捞出，拣去姜、葱不用。
3. 锅洗干净，放入肉丝，加鲜汤烧沸，撇去油沫，加盐、白糖、八角、糖色（浅红色），用中小火收至肉丝汤汁将干时，放入味精、香油略收一下起锅，凉后加入辣椒油，撒上芝麻油拌匀即成。