皮蛋瘦肉粥做法：
食材：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克。
辅料：盐1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。
具体步骤：
1、准备材料，肉提前清水浸泡出血水切片，姜片切丝，皮蛋剥皮洗净。
2、瘦肉与姜丝放入料理机中档打碎，然后加入料酒，盐，少许油腌制10分钟。
3、大米洗净用水加入盐少量油拌匀。
4、皮蛋切小块。
5、将米与水按照1：3的比例倒入九阳铁釜内胆，并一同倒入瘦肉和皮蛋搅拌均匀。
6、选择煮粥功能即可。
7、自动跳至保温状态即可立享一碗香，滑，糯，软的皮蛋瘦肉粥了。
8、最后加入葱丝，香油，少量生抽即可。
