吃香菇有什么好处
吃香菇都有什么好处
吃香菇有什么好处，香菇是我们日常生活中经常食用的一种食材，这种食材好处多多，时不时吃一顿可以帮助我们身体清除垃圾，还有助于我们减肥减脂，快来一起看看吃香菇对我们都有什么好处吧。
吃香菇有什么好处1
香菇的好处
香菇内含可转化为维生素D的麦甾醇，能促进人体对钙的吸收，增强抵抗力。多吃可预防感冒，消除腹部脂肪，防癌抗癌。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容驻颜的功效。香菇汁还是无副作用的降血压剂。
此外，香菇还有以下 五个药用功效 。
1、治慢性胃炎
将水发香菇切成丝，猪瘦肉切成末，与洗净的大米入锅加水煮粥，趁热食用。
2、治肝癌
香菇50克，粳米250克，薏米50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油、盐各适量。薏米洗净浸透心；粳米淘净；温水发香菇，浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等放入盆中混匀，加油、盐调味，撒上青豆入笼屉蒸熟即可。作三餐主食，连食15天。
3、治胃癌
鲜香菇90克，用植物油适量、盐少许炒过，加水煮成汤食用。
4、治慢性肝炎
鲜香菇、猪瘦肉各100克。将鲜香菇撕片，猪瘦肉切成薄片，二者共煮，加盐调味即可。
5、治便秘
鲜香菇500克，鲜桃仁200克，鸡汤250毫升。先将鲜桃仁上锅蒸熟备用；取鸡汤加盐、料酒、白糖适量，下锅煮沸，再加入熟桃仁和鲜香菇共煮熟，用淀粉勾芡即可。
吃香菇有什么好处2
香菇的功效和作用
1、健体益智
香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的`增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
2、健胃助食
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。
3、清热解毒
香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花：麻疹等疾病。
4、聪耳益寿
香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
5、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜：护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
6、益气安神
香菇还含有一种香菇素，可以使位于脑干部位的自律神经安宁。
7、预防感冒
吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。
2、降脂降压：香菇中的香蕈肽、核糖核酸、嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质可抑制血清和肝脏中胆固醇的增加，降低血脂，阻止血管硬化，进而降低血压；
3、护肝：香菇中的香菇多糖为高分子结构的葡聚糖，可降低血清中的转氨酶水平，帮助肝脏代谢有毒物质，有护肝排毒作用。
食用注意事项
1、烹饪前，香菇在水里(冬天用温水)提前浸泡1天，经常换水并用手挤出杆内的水，既能泡发彻底，又不会造成营养大量流失；
2、香菇含有嘌呤，痛风患者不宜多吃，防止嘌呤升高，引起关节疼痛。
