Question

凉拌菜哪个牌子的醋好吃？

Answer 1

凉拌菜选醋可以用山西陈醋、米醋、白醋等。

1.颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好。

2.口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好。

3.荤菜则选用镇江香醋，口感会更好一些。

4.爱吃蒜味拌菜的，则加入米醋，会使蒜味更香。

醋：

1.中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

2."醋"中国古称"酢"、"醯"、"苦酒"等。"酉"是"酒"字最早的甲骨文。同时把"醋"称之为"苦酒"，也同样说明"醋"是起源于"酒"的。