Question

可乐鸡翅的家常制作方法及步骤

Answer 1

鸡翅的家常制作方法是烤鸡翅，制作步骤如下：
1、把鸡翅洗干净，加入柠檬片，料酒，生抽，耗油，食盐一起抓匀。
2、倒入保鲜袋系紧，放入冰箱冷藏腌制一个晚上，或者至少四个小时以上，这样才能更好入味。
3、将烤鸡翅的调味料倒在碗里，倒入食用油调匀，把鸡翅放进去裹上一层调味料。
4、烤盘提前包上锡纸，把鸡翅都摆在烤盘上。
5、送入烤箱，230度，烘烤半小时，中途拿出来再刷一层调味料，然后就可以使用了。

Answer 2

如下：

主料：鸡翅适量、可乐1瓶

辅料：葱段适量、料酒3克、老抽3克、盐3克、油适量

1、将适量的鸡翅洗净放入碗中。

2、加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀。

3、腌制1小时。

4、锅中放入适量油，加入鸡翅，煎至两面略黄。

5、倒入一听可乐，大火烧开收汁。

6、摆盘。成品如下图所示。

Answer 3

家常版可乐鸡翅的制作方法及步骤如下（仅供参考）：
备用食材：鸡翅1000克，可乐500毫升，大葱1根，生姜2片，生抽1勺，老抽半勺，食盐适量；
制作过程：
第一步，首先将鸡翅准备出来适量用，将其先在室温下解冻后，然后处理干净，控股你其中的水分，生姜取适量用，将其切成片，在锅中添上水，放入姜片和处理好的鸡翅；
第二步，开始煮，待锅开后，用勺子撇干净浮沫后，即可将鸡翅捞出来，控干水分，待其不烫手的时候，用刀在鸡翅的两面划几刀，大葱择去不能食用的部分，然后切成圈，生姜洗净后切成细丝；
第三步，在炒锅中添上少许食用油，冷油放入焯过水的鸡翅，开始煎制，待将鸡翅的一面煎至金黄后，即可翻面，继续煎，直到将鸡翅的两面都煎黄之后，便可将鸡翅先盛出来，锅中留下底油；
第四步，放入葱末和姜丝，煸炒出其中的香味之后，即可放入煎过的鸡翅，翻炒均匀后，加上1勺生抽、半勺老抽，炒至鸡翅上色后，加上点料酒，同时加上稍微没过鸡翅一点的可乐；
第五步，待将水煮开后，加上适量食盐调味，继续煮，直到将锅中的汤汁煮至变少的时候，即可转至大火，将汤汁给收干，撒上点葱花点缀（也可以撒上芝麻），关火，出锅享用。
烹饪小技巧：
1、鸡翅直接下锅煎是不对的，多加1个步骤，便是将其加上姜片下锅焯水，焯过水的鸡翅不仅更加易于煎制，而且还会帮助去除其中的腥味，将这个妙招掌握好，鸡翅口感鲜香还不腻；
2、鸡翅焯水的时候注意是冷水下锅，这样才可以很好将其中的血水逼出，而且水开后锅面的浮沫，也需要撇干净；
3、焯过水的鸡翅，在表面划几刀，鸡翅更加容易入味，而且皮焦脆也非常好吃，煎鸡翅的时候注意要用小火慢慢煎，防止粘锅。
以上就是可乐鸡翅的做法啦，希望每个人都可以做出香喷喷又美味的鸡翅。