Question

什么是健康的饮食?

Answer 1

什么是健康饮食
我知道反义词就是:碳酸饮料,卖啃快餐,饼干大便面

呵呵

还要提防肉里的激素,蔬菜水果埂的农药,牛奶里的抗生素

简单点,健康饮食就是多喝粥,多吃新鲜蔬菜水果,多吃新鲜粗粮,少吃乱七八糟的肉和酒

健康的饮食应该吃什么？
一是水果、蔬菜，二是蛋白质，三是粗粮
什么样的饮食才是真正健康的饮食
少吃油炸食品了

少食多餐多运动

粗细结合

荤素搭配

麦当劳和肯德基当然要少吃了
什么是健康饮食
健康饮食其实概念很广，简单说来就是根据个人身体需要的营养进行饮食搭配，并不是多吃什么少吃什么的问题，最主要的是要了解自己的体制
健康合理饮食的标准是什么?
中国居民的膳食指南： 一、食物要多样，谷类为主。 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。 多种食物应包括以下五大类： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素。 第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、蛋、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类为豆类及其制品：包括大豆和其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。 谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量超过了谷类的消费量。这种“西方化”或“富裕型”的膳食提供的能量和脂肪过多，而膳食纤维过少，对一些慢性病的预防不利。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的好传统，防止发达国家膳食的弊端。 另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。 二、多吃蔬菜、水果和薯类。 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、镁、铁）、膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。 有些水果维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的极好来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。我国居民近十年来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。 含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险、以及预防某些癌症等方面，起著十分重要的作用。 三、常吃奶类、豆类或其制品。 奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质疏松的年龄；给老年人补钙也可能减缓其骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成......>>
吃什么最健康？（就是我们平时经常吃的食物）
吃红薯最健康,因为红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。我们不如换一种问法:怎么吃才最健康?也许能够得到更有利健康的答案.

大家吃的健康吗？是不是肉类吃多了点？常吃肥肉、油酥、油炸等食物？每天应付忙碌工作的您，身体需要时刻保持最佳状况，然而食物的种类繁多，要怎样选择才能吃得最健康呢？以下有几点建议：

1. 减少肉类的摄取

吃过多的肉类，除了使蛋白质的摄取过量，加重肾脏负担外，也会不小心吃入过多的动物性脂肪，导致血脂质过高，引发心血管疾病。

2. 选择低油烹调的食物

多选用以蒸、煮、卤、烤烹调方式的食物，少选用煎、炸的方式，可减少油脂摄取，降低热量，避免肥胖。

3. 选择含脂肪量低的食物

选择天然未经油炸食材，肉类则可选择脂肪较少的部位。此外，可见的油脂尽量去除，例如：不吃鸡皮、鸭皮及看得见的肥油等。

4. 摄取足够的五谷根茎类

五谷根茎类建议量为每天三 至六碗，但因每个人的体型及活动量不一样，所需热量亦不相同，可依个人的需要量酌予增减。

5. 多吃蔬菜水果

力行「天天5蔬果」生活守则-每天三份蔬菜两份水果。

6. 均衡摄取各类食物

没有一种食物含有人体需要的所有营养素，为了使身体能够充分获得各种营养素，必须由六大类食物均衡摄食各类食物，不可偏食。食物的选用，以多选用新鲜食物为原则。

7. 三餐以五榖为主食

米、面等榖类食品含有丰富淀粉及多种必需营养素，是人体最理想的热量来源，应作为三餐的主食。为避免由饮食中食入过多的油脂，应维持国人以榖类为主食之传统饮食习惯。

8. 尽量选用高纤维的食物

含有丰富纤维质的食物可预防及改善便秘，并且可以减少患大肠癌的机率；亦可降低血胆固醇，有助于预防心血管疾病。食用植物性食物是获得纤维质的最佳方法，含丰富纤维质的食物有：豆类、蔬菜类、水果类及糙米、全麦制品、蕃薯等全榖根茎类。

9. 少油、少盐、少糖的饮食原则

＊高脂肪饮食与肥胖、脂肪肝、心血管疾病及某些癌症有密切的关系。饱和脂肪及胆固醇含量高的饮食更是造成心血管疾病的主要因素之一。平时应少吃肥肉、五花肉、肉燥、香肠、核果类、油酥类点心及高油脂零食等脂肪含量高的食物。日常也应少吃内脏和蛋黄、鱼卵等胆固醇含量高的食物。烹调时应尽量少用油，多用蒸、煮、煎、炒代替油炸的方式，可减少油脂的用量。

＊食盐的主要成分是钠，经常摄取高钠食物容易患高血压。烹调应少用盐及含有高量食盐或钠的调味品，如：味精、酱油及各式调味酱；并少吃腌渍品及调味浓重的零食或加工食品。

＊糖除了提供热量外几乎不含其他营养素，又易引起蛀牙及肥胖，应尽量减少食用。通常中西式糕饼不仅多糖也多油，更应节制食用。

10. 多摄取钙质丰富的食物

钙是构成骨骼及牙齿的主要成分，摄取足够的钙质，可促进正常的生长发育，并预防骨质疏松症。含钙质较多的食物有豆制品和深绿色蔬菜等。
什么是健康饮食
随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。以下总结几种健康的饮食习惯。

杂食

杂食充分体现食物互补的原理，是获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。

慢食

“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”有多重效应：健脑、减肥、美容、防癌。

素食

原意为“基本吃素”，而不是一点荤也不吃，这也是人的消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。

早食

即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力开关”；晚餐早食可预防十余种疾病。

淡食

包括少盐、少油、少糖等内容。一个“淡”字可解。

冷食

吃温度过高的食物，对食道健康有害。低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

鲜食

绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。提倡“鲜吃鲜做”、“不吃剩”。

洁食

“干净”包括无尘、无细菌病毒以及无污染物。

生食

并非一切均生食，而是“适合生食的尽量生食”。

定食

定时定量进食，久之形成动力定型，这是人体生物钟的要求。

小食

21世纪进餐制以日进五餐或六餐为宜，三顿正餐外的小餐（上午10点、下午16点及20点左右）称为“小食”，具多重功效。它与平时所说的零食有别，后者无定时定量的概念，导致与正餐的矛盾。
健康的饮食习惯有什么
1、按时吃饭；有条件的话少吃多餐；

2、饭吃七分饱，切忌暴饮暴食；

3、营养均衡，荤素搭配，保证身体内碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等的合理需要；

4、少吃甜食，少吃油炸食品，少吃动物内脏；少吃过咸、过辣、过于 *** 的食物；

5、少吃零食，水果与主食相差半小时以上；

6、每天喝八杯水以上；

7、不吃含防腐剂、色素以及食物添加剂的食品；

8、晚餐要吃少，睡前不进餐。
十大健康食物是哪些？它们有什么营养？
世界十大健康食物

一、绿茶

绿茶中含有大量的茶多酚，茶多酚为茶叶中酚类精神的总称，它是由30多种酚类精神所组成的复合体，包含儿茶素、花青素、和酚酸等。绿茶中的有效成分可以克制癌细胞生长所必需的尿激酶。绿茶含有较为丰盛的维生素，特别是维生素A、维生素C、维生素P、维生素K和维生素B族的含量较高。绿茶中经过饮茶被人体直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部门蛋白质为不溶性精神，存正在于茶渣内。绿茶中的氨基酸品种丰盛，多达25种。这些氨基酸正在茶叶中的含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补偿。茶叶中含有丰盛的微量元素，特别是钙、钾、铁、镁、锌含量较高。

二、大蒜

大蒜含有丰盛的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。大蒜含有较为全面的微量元素，特别钾和磷的含量较高。大蒜中还有大蒜素，一种叫“硫化丙烯”的辣素。鲜鳞茎含水分69.8%左右、蛋白质约4.4%、碳水化合物23.6%、磷、铁、镁、鳞茎中含维生素C较少，而嫩苗中含量很高，每100克含77毫克。

三、西红柿

西红柿水分含量高约为94%，暖量低，是维生素A、维生素P、维生素C以及有机酸和酶等的较好滥觞。现代研究表明 , 西红柿还含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钢、锌等成分,营养丰盛，其中维生素C的含量是苹果的3-4倍维生素C含量丰盛,而且因为有机酸的守卫 , 不易因加暖而遭到毁坏。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。

四、蓝莓

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰盛的钾、铁、锌、钙等矿质元素。蓝莓果实中花青苷色素含量高达163毫克/100克鲜果，鲜果维生素E含量9.3毫克/100克鲜果，是其他生果如苹果、葡萄的几倍以致几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰盛的山楂还高。蓝莓果味鲜美，营养丰盛。据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。

五、果仁

果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包含烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完好且 易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。

1.花生

花生的脂肪含量高，花生含油脂为45%-55%，是优良食用油原料，其所含有不饱和脂肪酸近一半。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也非常多样。花生是维生素B族、维生素E的精良滥觞。

2.葵花子

葵花子含有丰盛的动物油脂、胡萝卜素、麻油酸等，并含有蛋白质、糖类、多种维生素及锌、铁、钾、镁等微量元素。葵花子含脂肪可达50%左右，其中重要为不饱和脂肪酸，而且不含胆固醇。

3.核桃

核桃含水量很低，碳水化合物的含量仅为谷物的豆类的1/4左右，核桃含有60%的脂肪，暖量很高。核桃含有丰盛的不饱和脂肪酸、蛋白质，以及钙、镁、铁、磷等微量元素和维生素B族等。

4.板栗

板栗含有的碳水化合物比其他果仁都多，达40%左右，蛋白质和脂肪的含量较少，维生素B族的含量非常丰盛，维生素C的含量比西红柿还要高，板栗还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿精神。

5.杏仁

杏仁营养价值丰盛，每500克杏仁含蛋白质120克，脂肪24 0克，钙649毫克，磷929毫克，铁17.9毫克，并含有多种维生素。

6.腰果

腰果含有较高的......>>
健康饮食是什么？
常见的健康蔬菜

人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，

而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。益生路健康专员人认为应该多食用下列8种蔬菜，有利排除毒素。

1.绿叶蔬菜

综合绿叶菜中大多有碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。

2.粗粮

常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力与免疫功能。

3.豆豉

研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。

编辑本段注意事项

1、选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出热量标准了。所以，最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。 2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。 3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 早餐

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 4、注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 （本版所指食物的热量数值只做参考）

编辑本段一日三餐如何可以搭配

人们的生活水平提高以后，特别注重对孩子的饮食营养，有的家长强迫孩子过多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子随着自己的心愿对自己喜欢的食物多饮食，过高的热量摄入，以致营养过剩，出现了许多小胖子。而加有一些孩子，偏饮偏食，喜欢吃“零嘴”。有的甚至把零食当主食，以致营养不良，身体瘦弱。出现了所谓“豆芽菜“的体形。怎样对孩子进行合理的营养......>>