Question

葛根粉什么牌子正宗

Answer 1

中国葛根粉之乡是“钟祥市客店镇”。

葛根粉是采用一种豆科植物，野葛、甘葛藤的根茎，经过挖取、清洗、除皮、粉碎、沉淀、晾晒等多道工序制作而成的一种粉末状食品。产地是钟祥市客店镇，葛根粉是通过葛根加工而成的淀粉。

葛粉主要产自钟祥市，葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品。富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，以及20多种氨基酸和中药有效成份葛根素、葛根黄酮等。

蕃葛粉的食用方法有很多种，可以制作葛根粉芋圆、葛根粉鸡蛋饼、葛根粉羹等多种美味食物，而用葛根粉制作的牛肉丸子味道更是鲜美。

形态特征

1、野葛又名：葛、鹿藿、黄斤、葛藤、野扁葛。多年生落叶藤本，长达10m。全株被黄褐色粗毛。块根圆柱状，肥厚，外皮灰黄色，内部粉质，纤维性很强。茎基部粗壮，上部多分枝。三出复叶；顶生小叶柄较长；

叶片菱状圆形，长5、5-19cm，宽4、5-18cm，先端渐尖，基部圆形，有时浅裂，侧生小叶较小，斜卵形，两边不等，背面苍白色，有粉霜，两面均被白色伏生短柔毛；托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶针状。

2、葛麻藤，藤本，根肥大。茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。三出复叶，具长柄；托叶披针状长椭圆形，有毛；小叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9-21cm，宽8-18cm，先端短渐尖，基部圆形。

总状花序腋生；小苞片卵形；花萼钟状，长1.2-1.5cm，萼齿5，披针形，较萼筒长，被黄色长硬毛；花冠紫色，长1.3-1.8cm。荚果长椭圆形，扁平；长10-12cm，宽1-1.2cm，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6-9月，果期8-10月。