不锈钢锅好还是不粘锅好？有什么区别？
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不锈钢锅和不粘锅比不粘锅更好，区别为：热分布不同、聚热点不同、清洗不同。
一、热分布不同
1、不锈钢锅：不锈钢锅热分布不好，易粘着锅底。
2、不粘锅：不粘锅热分布较好，不会粘着锅底。
二、聚热点不同
1、不锈钢锅：不锈钢锅用油多时易冒烟，易产生聚热点而烧焦食物。
2、不粘锅：不粘锅用油多时不会冒烟，不易产生聚热点而烧焦食物。
三、清洗不同
1、不锈钢锅：不锈钢锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。
2、不粘锅：不粘锅易清洗、表面不易破损，轻轻一擦即干干净净。
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上海食品科技有限公司
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