Question

干锅系列做法

Answer 1

主料：白菜花300克、小葱10克、姜5克、蒜5克、辣椒5克、色拉油15克。

辅料：孜然粉4克、盐2克、糖1克、酱油1匙。

1.首先准备好食材。

2.然后菜花切成小朵，煮沸一锅清水，把菜花焯至转绿，捞起滤去水分，待用。

3.烧热一个炒锅，下色拉油把姜、蒜、辣椒、葱白爆出香味。

4.把滤干水分的白菜花投入锅内，大火煸炒均匀。

5.加入调味料中的盐，糖 ，酱油在锅内，与菜花炒均匀。

6.这时候一边炒菜花一边撒下孜然粉，要让菜花全部都能粘上就好了。

7.关火，上碟撒点葱花，即可。成品图如下。