Question

怎么煮荷包蛋

Answer 1

荷包蛋的煮法如下所示：

1、鸡蛋2个。

2、平底锅加水2--3cm深即可，不可太多。

3、将水烧开后，减小火力，使锅中水处于似开非开的状态。

4、打入鸡蛋。

5、逐渐加大火力，使水处于微开的状态。

6、大约煮2分钟左右，蛋黄表面凝固即可，这时蛋黄的内部尚未凝固，俗称“溏心”。如果想吃“实心”的，稍微多煮一会儿即可。

7、盛入盘中即可，也可以和热汤面等搭配。