Question

牛肉和什么包饺子好吃

Answer 1

牛肉馅和萝卜、青菜搭配包饺子最好吃。

但凡新鲜的时令蔬菜，基本上亏基都可以用来和它搭配使用，其中以萝卜和青菜（包含芹菜和葱）最佳。牛肉选择肥瘦相间的为主，它的肉质总体上优于猪肉和羊肉。

牛肉馅饺子的传统配方：食材配料：牛肉1000克，500克的白萝卜或者胡萝卜，150克的芝麻油（或者香油）配空改，2枚鸡蛋，葱和生姜（去皮）适量，黑胡椒粉30克，盐15克，生抽30克，酱油50克、黄酱30克。

制作牛肉馅饺子注意的细节

1、以手工剁碎的肉比搅拌机出来的口感要好些，放入碗中后先放油再放其他的佐料，然后顺着同个方向搅拌，这样容易上浆上筋，吃起来较为劲道。

2、萝卜和蔬菜剁碎后，务必将它的水分充分攥干后，再倒入肉馅中，否则会冒出大量的汁水，会增加包饺子的难度。

3、肉馅调制好后，需将它搁置一旁静放10-20分钟，让它充分入味后，再将它包入饺子皮培判中，然后再用蒸或者水煮的方式来烹调。

Answer 2

选择香味比较和派浓的蔬菜，搭配牛肉包饺子好吃，蔬菜的香味来掩盖住牛肉的膻味。芹菜、香菜、洋葱、大葱、萝卜等，都可以和牛肉搭配包饺子圆誉，不仅营养均衡，而且味道还非常好，根本闻不出来牛肉的橘棚段膻味。

Answer 3

牛肉和芹菜包饺子做好吃，也可以和圆葱或者萝卜，胡萝卜包饺子，蒸饺比煮饺好吃。