Question

冰糖雪梨放多少冰糖好呢？

Answer 1

熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情况下，一个雪梨（300克重）加30克冰糖即可。

在炖的过程中，冰糖会融进雪梨里面，加太多冰糖会甜的很腻。

冰糖也是糖，虽然有清火降暑的作用，不建议放太多。

冰糖雪梨放冰糖的注意事项：

冰糖雪梨里不一定完全靠放冰糖来调甜味。

在入锅时，可以适量少放，30克左右，如果是给小孩子做，要注意放糖的量。

另外，在入锅前，一定要处理好梨核，不然煮出来的梨水会有酸味，影响口感。

炖的时候要注意先把冰糖化开，然后再放梨块。

Answer 2

冰糖雪梨的制作方法】
步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感，

步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。