Question

牛排几分熟最好

Answer 1

一般牛排在五分熟时是口味最佳的。

当然如果喜欢吃嫩一点的话，可以煎成三分熟或者四分熟，但是如果把牛排煎的时间太长的话，可能口感就不是很好了，所以一般牛排在五分熟时口味是最好吃的，大家煎牛排的时候把火候控制好，尽量煎到五分熟。

牛排不管是煎到三分熟还是五分熟，都是各具风味的，如果想吃嫩一点的话，尽量不要煎的时间太长，而且牛排可以做成很多口味的，比如番茄牛排或者黑椒牛排等等，不同的风味各具特色。

牛排的选购方法

1、看是不是原切。原切就是从整块肉上直接切下来的。用碎肉加食用胶合成的不能算是真正的牛排，应该叫牛肉饼，无论用什么料理方法，都不能呈现出原切牛排的风味。

2、看产品说明里的“切割方式”，它们都会很含蓄地叫成“调理”。原切是牛排的一个主要卖点之一，如果真是原切，没有商家傻到把“原切”这两个字隐藏起来。

3、看配料表是否有牛肉之外的其他原料。

4、看价格，对比牛肉的价格，按克数计算一下，小于等于牛肉价格的就别考虑了，假的太明显了，那个价格任凭谁来也切不出来。