Question

怎么做烤全羊啊？

Answer 1

一、用料  

散养绵羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g、盐250克、姜1000g、清水25kg 。   

二、烤全羊的做法  

1、把葱切成段儿小茴香花椒桂皮等调味料装入口袋中备用。

2、把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。

3、最后一步把羊固定好在烤羊架子上挂入烤羊炉内、温控160度，时间3个小时！

4、出炉装扮，刷一层红油

拓展资料

烤全羊最好用选用以果木或落叶松木屑为原料，工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后，再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。整个生产过程中无须添加任何东西，属环保产品范畴。市面上销售的木炭，主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭（传统木炭：以树木为原料，烧制而成。

参考资料来源百度百科，烤全羊

Answer 2

1.
首先，选择一只比较嫩的20多斤左右的羊杀好去皮。
2.
用以上调料拌匀，腌制半天，最后上架。
3.
放闷炉里面用两百一二的火温，烤制三个小时左右，烤的过程当中用红曲米加红糖，适量兑好之后，用刷子刷在羊的背面，使外皮上面金黄酥脆 。