鲜鸭血怎么做成血块 鸭血成块以后还能化开吗
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首先将少量的清水放到一个容器内，然后加入食盐搅拌均匀。接着往容器内加入鲜鸭血，然后等待一段时间后鸭血就会凝固成块。这样鸭血块就做好了，我们在使用之前只需要将鸭血块倒出来，然后进行改刀将鸭血块切成比较小的形状即可拿去煮制。以上就是关于问题“鲜鸭血怎么做成血块”的解答，接下来是关于鸭血的补充内容，有兴趣的观众欢迎继续观看。
关于鸭血的补充
1、鸭血的凝固：其实鸭血离开了鸭子身体以后，由于温度的降低，本身就是会慢慢凝固成块的，不过所需的时间就会比较长。
2、加盐凝固：鸭血加盐以后就会提高鸭血内蛋白分子的相互吸引作用，这样鸭血就会更容易凝固，同时还能给鸭血带来一定的底味。
3、鸭血的营养：鸭血的铁含量以及钙含量都是比较高的，并且鸭血还含有少量的氨基酸，因此适量食用鸭血是有一定好处的。
4、假鸭血：有的不良商贩可能会使用猪血来冒充鸭血，甚至有部分商家还会往里加入一些不能用在食品上的添加剂来让假鸭血的外形更加好看，因此我们在购买鸭血的时候要仔细观察，特别是对于网上售卖的鸭血制品。
鸭血成块以后还能化开吗
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