Question

隔夜木耳放冰箱能吃吗

Answer 1

木耳隔夜放冰箱通常可以吃。
一般将浸泡过的木耳放入冰箱的冷藏区，可以起到保存和保存的作用，一般可以持续1-2天但限制也为2天。虽然冰箱冷藏区的温度远低于室温，但只能减缓木耳的变质速度，不能阻止木耳的变质。
此外在保存浸泡过的木耳时，有必要将其包装在保鲜袋中，这可以减少一些微生物的污染。炒过的木耳过夜一般不建议吃。炒过的木耳在储存过程中会变质，食用变质的木耳可能会对身体产生不良影响，甚至产生毒性反应。
此外通常无法通过外观判断细菌是否在变质的木耳中繁殖，因此为了避免这种风险，尽量不要吃隔夜的木耳。过夜放置的木耳易滋生病原菌，食用后可能引起腹痛和腹泻等急性胃肠炎症状，或食用后引起头晕、心悸和呕吐等严重毒性反应。
建议患者在日常生活中尽量多吃新鲜食物，即使隔夜的食物没有变质，味道和营养也会在一定程度上减少，保持原料新鲜有利于健康。