Question

高血糖不能吃什么食物？

Answer 1

高血糖患者在日常生活中要注意降低血糖，所以饮食是非常重要的，一些含糖量高的食物最好要少吃。但是很多患者都不知道吃什么好了，如果吃不对，很可能造成血糖升高。长期血糖高对身体危害大，且有患糖尿病的风险，所以要及时控制好血糖。

1、主食一般以米、面为主，多吃粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对降低血糖有利。
2、高血糖患者摄入的蛋白质，最好是从大豆或者豆制品中获取的。这是因为豆制品中含有的蛋白质多而且质量好，另外豆制品中不含有胆固醇，有着降血脂的功效，所以患者可以多食用豆制品来代替肉类中的蛋白质。
3、高血糖患者还要控制热量，在感到饥饿的时候可以吃含糖量少的蔬菜，可以用水煮后加入一些佐料拌着吃。因为蔬菜中含有丰富的膳食纤维、水分，而且它的热量低，容易有饱腹感，所以这是高血糖患者必不可少的食物。
4、禁用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
5、富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
6、水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖7.8mmol/L或餐后2小时血糖10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。
7、酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。
8、血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。