Question

小米粥高压锅压多长时间

Answer 1

　　15-20分钟。高压锅蒸煮小米粥只需15-20分钟即可。高压锅本身温度高，较砂锅火炒锅熬制耗时短。小米为碱性食物，可防止胃酸泛胃，还可解除口臭，食用后可以减少口中细菌滋生，具有清热解渴、健胃等作用。

　　小米粥常见做法

　　一、百合麦米小米粥

　　原料：瘦肉4两，鲜百合2球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。

　　做法：

　　1、麦米加水浸3小时过滤。瘦肉洗净切粒，下生抽及栗粉拌匀，鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。

　　2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。

　　3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲5分钟，加葱花和盐即成。

　　二、海参小米粥

　　原料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

　　做法：

　　1、小米淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。

　　2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，期间不停用勺子搅拌。

　　3、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。

　　4、大约25分钟开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火。