Question

武汉有哪些特色早餐？武汉人喜欢早点吃什么？

Answer 1

其实在武汉可以吃很多早餐，一会儿吃不完。不过在武汉吃早点很好吃，但是要找到好的店才能感觉到好吃。毕竟热干面很有味道。

早餐

-热干面，武汉，热干面，各家都有自己的特色和口味。这是我自己感受到的。


两种牛肉，牛杂，腰花面，除了热干面，武汉第二名就是各种汤粉面。


三蛋酒，一般早餐店和小摊的饮料，冬天喝热蛋酒，夏天喝冷清酒。


四种油炸食品，面条，油条，鸡肉饺子，油饼，糯米鸡，欢喜坨等。


五豆皮，现在做豆皮的店不多了，好吃的也越来越少，慢慢找吧。


柳稍梅，也就是其他地方的蒸饺，只有武汉的稍梅味道更重，油和辣椒更多。一般烧梅都是配一大碗茶或者鸡蛋酒。


七鱼糊粉也叫糊汤粉，现在已经很少做了，因为做鱼糊汤太费时间，一般就着油条吃。


各种煎饺，武汉人喜欢吃锅贴煎饺，从早餐到宵夜。


九包包，一般包包里汤比较多，早上吃会腻。


十根油条裹糯米，油饼裹焦梅。


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推荐

1.徐嫂糊汤粉


户部巷似乎是每个人都必须打卡的地方。虽然很多人不想来一次，但是出于一种心情，大家第一次肯定会去户部巷，所以第一次美食推荐就在户部巷。


这家店叫许嫂糊汤粉，用鲫鱼煲汤。把鱼融化，然后把鱼骨挑出来，撒上胡椒粉，煮到很稠。新鲜的油条泡在浓汤里，味道绝对惊艳。油条一直是搭配神器，秘制浓汤的味道无法表达。一大早来一碗，胃里又饱又暖，真的清醒了。虽然看起来真的没什么胃口，但是像这样的传统小吃生意基本都是以味取胜，价格10元一碗。如果你来户部巷打卡，千万不要错过这个地方。


小贴士：


地址：户部巷内


2.赵师傅的油饼包蒸饺


接下来，还有一些藏在不寻常地方的正宗美食，但好味道值得去寻找，所以第二个推荐的是蒸饺，赵师傅红油热干面世家的油饼包，已经成为网络名人美食。现在改成蒸饺了，赵师傅的油饼包。我和同学经常在课余时间排队买，等待食物的时间是快乐的。


酥脆的烧饼裹着软糯的蒸饺，又香又脆又粘。这是一种创新的吃法，但辣椒的味道有点重，有些人吃不惯。最近排队的人越来越多。吃一次真的很不容易，所以真的很受欢迎。上次朋友来武汉看一场演出，就为了买这一场，差点错过了演出的开场。总之他们来武汉一定要尝尝！


小贴士：


地址：武昌区粮道街139号


3.君君牛肉面


爱面粉的朋友一定不要错过这个地方。第三个推荐是一家老店，只卖宽面。面粉很浓，汤汁很饱满，很辣。是辣的，不是辣嘴唇的灼热感。不要太享受他们的面团窝。现在，你经常要排队等很长时间。据说开了分店还没打卡。如果你喜欢吃面粉和辛辣的食物，你一定不能错过这个。


小贴士：


地址：1号线桥口站


4.王师傅豆皮


我相信你能看到武汉街上有很多卖豆皮的。我最喜欢高雄路王师傅的豆皮。牛肉的味道简直是重口味的人的最爱。卤汁很足，牛肉也很足。上面覆盖了一层辣椒。糯米外表酥脆，每次都要被人拿走。总是错过味道，但是人还挺多的，只好排队。不知道是不是因为去过《舌尖上的中国》，经常很火爆。


小贴士：


地址：高雄路和台北路交叉口。


5.老的


在热石头之间把蛋糕烤透。在冲击和高温下，它比传统的烤蛋糕更柔软，更糯，更坚韧，更有嚼劲。我喜欢吃甜食。基本上我每次都只吃红豆。真的是一种停不下来的味道。如果在路上遇到，肯定会当正餐吃。我强烈推荐你品尝它。


小贴士：


珞狮路红山街十字商圈


武汉——吃货的天堂


其实在武汉，除了必打卡的蔡林佶、热干面、等美食店外，还有三镇的民生甜菜馆之类的餐厅，可以尝尝汤包、三鲜豆皮、米酒。总之我觉得只有热干面在武汉的刻板印象才能真正被打破。这些藏在大街小巷的美食，才是你想留在武汉的理由。


一般来说，武汉的早餐业会比较油腻，种类也比较丰富，类似其他城市的早餐业不多。更何况在武汉早餐一般吃馄饨而不是饺子。


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特色早餐

1.热干面


现在谈武汉还为时过早。不能不说热干面。他已经和武汉融为一体，和黄鹤楼、东湖、鸭脖一样，成为我在武汉的金名片之一。与两广刀削面、四川担担面并称中国四大名面。这是武汉的招牌，热干面——早熟——最有名，最有特色。


2.豆皮


武汉豆皮已有40年历史。老桐城的“三鲜豆皮”是武汉“早熟”人的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。它方而薄，色泽金黄，清香醉人。将香菇丁、五香干香菇丁、榨菜丁、肉丁、笋丁翻炒，加入少许卤汁，裹上糯米。它原本是武汉人逢年过节特别做的节日美味，后来变成了普通的早餐。武汉外地人快吃老桐城的豆皮了。毛主席尝了几次，赞不绝口。


3.面部窝


面窝是武汉特有的，始建于清朝光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街季家嘴附近有个烧饼摊，叫常志仁。看到卖烧饼的生意不好，他尝试创造一种新的早餐品种。他经过深思熟虑，请铁匠做了一个凹铁勺，倒上用大米和黄豆做成的米糊，撒上黑芝麻，放在油锅里炸，很快就做出了圆滚滚的年糕，面皮厚实，两边中空，色泽黄酥。人们认为它是独特的。厚的时候吃起来很软，薄的时候很脆，很好吃。长仁称之为绵窝，流传了一百多年，成为一种价廉物美的早餐。


4、鲜鱼糊汤粉


被称为“武汉一绝”的油条，浸泡在新鲜的鱼酱粉中，是一种经典的中国风味。是武汉人的羊肉泡馍，传统意义和历史内涵不亚于羊肉泡馍。一碗香喷喷的鱼腥味的糊汤粉扑面而来，那是水乡鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉是搭配油条的小吃品种。卖糊汤粉的一定是卖油条的。天奇米线店是一家小吃店，主营武汉风味的糊汤。它的糊汤是用鲜鱼配料和淀粉熬制的鱼汤。糊汤中加入辣椒和韭菜，以糊汤略浓，米粉洁白，细长结实，鱼香浓郁，味道鲜美而闻名武汉三镇。


5、糯米裹油条


武汉糯米油条要抹核桃花生粉，再抹白糖粉。经过反复涂抹，它们的甜味恰到好处，口感细腻。糯米很白，蒸的温度很到位，米饭看起来挺拔有嚼劲。


6.蒸饺


武汉的烧烤和北方的蒸饺的馅没有太大区别。不同的是武汉的烧烤很有特色。它讲究把肉丁、香菇、竹笋放在重油里，还有一种很美的调料“黑胡椒”。因为黑胡椒有点辣，所以绝对又香又滑。


7.唐宝


武汉的蒸饺是在苏式饺子传统做法的基础上不断改进而形成的。这种汤圆哈


煎包是武汉的另一种特色食品。新鲜的煎包热气腾腾，撒上葱花和白芝麻，底金黄香脆。它们看着很可爱，吃起来又鲜又甜。好的锅贴不仅味道好，分量也要控制。通常做包子的人都知道，和蒸饺一样，皮和肉的标准是50/50。皮四块钱，肉四块钱，一个馒头八块钱。


9.饺子


武汉的“谭艳记”饺子馆由黄陂人谭志湘于1920年创建，拥有独特的饺子制作技术。饺子从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包馅、熬汤、煮制等工序，馅嫩、汤鲜、形美、皮薄、入味、润胃、回味无穷。


10、糯米鸡


糯鸡是武汉的一种特色食品。糯米鸡的制作方法是将鸡肉、叉烧、咸蛋黄、香菇等馅料放入糯米中，然后用荷叶包裹，放入蒸笼中蒸熟。糯米鸡是很好的滋补品。糯米含有丰富的B族维生素，能温补脾胃，补中气。

Answer 2

武汉早点的魅力之旅
武汉的清晨，从一碗热气腾腾的早点开始，那份扑鼻香气唤醒着沉睡的味蕾，开启一天的活力。武汉人对于早点有着别样的情怀，他们对早餐的讲究和热情，让这座城市的清晨变得格外鲜活。
过早：武汉人的早餐仪式
在武汉，早餐被称为“过早”，有着“过早不过晌”的说法。武汉人对“过早”的重视程度可见一斑。从凌晨四五点开始，街头巷尾的早餐摊便已开始营业，各色早点如百花齐放，争奇斗艳。武汉人早上通常会花上一个小时左右的时间，仔细挑选自己心仪的早餐。
热干面：武汉早点的代表
热干面是武汉早点的绝对主角，那份劲道的口感和香浓的酱汁，让无数武汉人着迷。热干面的面条经过碱水处理，呈现出特有的黄色，口感爽滑筋道。酱汁由芝麻酱、酱油、辣椒油等调制而成，香气扑鼻，味道浓郁。吃热干面时，还可以搭配蛋酒、豆皮等小吃，增添风味。
豆皮：武汉早点的百搭搭档
豆皮是武汉人早餐中的另一大宠儿，它是用绿豆浆摊制而成，金黄酥脆，口感绵软。豆皮可以单独食用，也可以搭配热干面、面窝等早点。豆皮吸附了热干面的酱汁，滋味更加浓郁。
面窝：武汉早点的酥脆新宠
面窝是一种油炸面食，外形呈碗状，金黄酥脆，内部软糯。面窝可以单独食用，也可以搭配豆浆、稀饭等。酥脆的面窝蘸上甜辣酱，味道更加诱人。
糯米包油条：武汉早点的甜蜜组合
糯米包油条是武汉早点中一道甜蜜的组合，糯米的软糯粘稠与油条的酥脆爽口形成鲜明的对比，口感丰富。糯米包油条可以搭配豆浆或稀饭食用，油条吸饱了糯米的香气，别有一番风味。
蛋酒：武汉早点的暖心伴侣
蛋酒是武汉早点中一道不可或缺的饮品，它用鸡蛋、牛奶、糖熬制而成，口感顺滑，甜而不腻。蛋酒不仅可以暖胃，还可以补充营养。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的蛋酒可以驱散寒意，带来一整天的温暖。
结语
武汉的早点文化丰富多彩，每一份早点都承载着武汉人的饮食习惯和生活方式。热干面、豆皮、面窝、糯米包油条、蛋酒……这些看似简单的食材，却勾勒出武汉人对早餐的热爱和追求。如果你来到武汉，不妨清晨走上街头，在熙熙攘攘的早餐摊前，感受这座城市独特的早点魅力，开启一天的活力与美好。