Question

老南瓜怎么做好吃

Answer 1

好吃的老南瓜做法如下：

主料：老南瓜半个、咸鸭蛋1个。

辅料：小葱适量、料酒少许、食盐少许、食用油适量。

1、将咸鸭蛋剥去外壳，用叉子压碎，让咸蛋黄和蛋白融合在一起。

2、将南瓜去籽洗净切成厚片（南瓜皮是可以吃的，口感比较粗糙）。

3、锅中放入适量的油，加热后放入咸鸭蛋碎，加少许的料酒炒出咸香味。

4、放入南瓜片翻炒均匀，加少许的水（水不要多，南瓜熟后会渗出水的）。

5、加少许的盐调味，盖上锅盖中小火焖煮几分钟，让南瓜熟透入味。看到南瓜变成透明色就熟了，不要煮太久，否则太烂不好夹，最后撒上葱花出锅。