Question

为什么我用飞利浦滴漏式煮出来得咖啡一点都不稠，和水一样稀？？

我的咖啡豆是illy的，品质没问题
壶是hd7400，咖啡量是按说明书放的，一勺（咖啡壶带的勺）
味道有点咖啡味，就是很稀，用加奶吗，加什么的？
谢谢
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煮出来能像雀巢速溶咖啡的粘稠度一样吗？？
另外加哪种品牌的奶？？

Answer 1

illy的咖啡豆比较适合用高压萃取的咖啡机提取，也就是说意式特浓咖啡机。豆子也是意大利的，比较合适。
呵呵，言归正传。为什么用飞利浦滴漏式煮出来得咖啡一点都不稠呢？是因为滴漏式咖啡机是同普通的过滤法来煮咖啡的，没有任何压力，咖啡就不会浓稠，就好像用水来把咖啡的味道洗出来一样。虑茶一样的道理。要浓稠的咖啡一定要加上压力才可以。试一下用摩卡壶做，这样会比滴漏式咖啡机浓稠很多，咖啡油也会一并的提取出来。这当然不能跟意式特浓咖啡机提取的咖啡来做对比啦。如果要用飞利浦滴漏式咖啡机来做一杯好的咖啡，你可以试一下用巴西或者哥伦比亚、曼特宁等等的单品咖啡，用最细的研磨方法（不是手动研磨机能做出来的），市面有磨好的咖啡粉卖。一个人喝，半磅豆子可以出10杯咖啡，一天一杯不变质，买多了或者保存不好就变质没用。试一下~~呵呵
爱喝咖啡，以后大家可以交流交流，本人就是一个爱咖啡如爱生命的人~~

Answer 2

hd7400是美式滴滤式的咖啡壶，不可能做出意式浓缩那样浓的。
你说的味道稀，可能是你水放多了。一般一杯咖啡用10g左右咖啡粉、150ml水。
你最好对比一下星巴克等咖啡店的美式咖啡的浓度，美式咖啡的浓度一般就那样。同样的量的咖啡豆做意式浓缩的量大概是美式的1/3~1/2，所以才会浓。

想要浓的咖啡，只有用摩卡壶或者意式咖啡机做。

Answer 3

咖啡没什么黏性冲出来当然不浓,喜欢奶就加奶,不喜欢的话加糖就行了.

Answer 4

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