Question

茶叶的手工炒和机械炒有什么区别？求指点~~

这几天去了七彩云南的勐海茶厂参观，发现他们好多茶都是手工炒的，想问问和机械炒有什么不同的地方，各有什么好处

Answer 1

你去西湖看西湖龙井茶几乎都是手工的的，
茶叶根据季节，早春出来的比较嫩肯定不能用机械了。

加工者的条件了，规模大些的，有财力的 肯定用现代化了，用机械了，省很多成本了啊，但个人感觉还是手工炒的比较好了哦。

Answer 2

　　茶叶的手工炒和机械炒的区别：
　　1、外形。机器炒制的茶叶比较宽、扁，颜色嫩黄，相对比较疏松；手工炒制的由于炒制温度高，茶叶比较紧细，颜色比较翠绿。
　　2、冲泡。机器炒制的茶叶由于密度相对较小，冲泡后经过一段时间才会下沉，下沉速度较慢；手工炒制的由于密度相对较大，下沉速度快。
　　3、香气。机器炒制的茶叶外香重，但香气的持久性不长；手工炒制的茶叶由于炒制时间相对较长，香气更醇和浓厚，越喝越有味。

Answer 3

手艺好的话，手工炒的口感会更好，手艺不好的话，还不如用机器炒！

Answer 4

清香以及口感都不一样

追问

具体的清香和口感有什么不一样呢？能给我详细解释下吗，谢谢