就如同宝马奔驰 哪个好？这是结合你的用途预算，具体机型具体分析。
首先，先纠正楼下：
佳能拍人像出彩，尼康拍风景好 （扯淡）
佳能易学，尼康复杂（扯淡）
佳能AF电机在镜头上，耐性用差，昂贵（扯淡）
其次，先说一句：其实佳能尼康并没决定性的好与坏，接下来开始对比。
尼康的单反更像老工业帝国，更注重摄影本身，传统摄影所具备的功能一般都有。美国NASA也会选择尼康的设备。
佳能的单反更像新型国家，在一些可以省略、后期替代的功能上会省略，但是在电影（视频）领域占有率很高、新型功能方面具有开创性，许多好莱坞、国内电影都会用佳能的单反补镜头，有些甚至完全使用单反拍电影。微电影用的更多了。
尼康的感光元件大多是由索尼提供，索尼本身实力强大，所以在纯数据表现上尼康强。
佳能的感光元件数据上没尼康强，但实际使用中并不会产生决定性的作用
尼康的CMOS在色彩表现中更擅长冷色
佳能的CMOS则更擅长表现暖色
楼下有人说C家适合人像、N家适合风景，是因为默认下C家偏柔 N家更锐，但机内菜单改变设置即可。色彩上的略微区别也是。
尼康在半幅的镜头中可选择性更多，在全画幅的镜头群中价格高昂。
佳能在半幅镜头中可选择性不多，但在全画幅镜头群中因为有一批小三元，所以较具有高低层次
尼康的广角镜头，素质上不是佳能可以比的，确实很强。
佳能的长焦镜头则很受人青睐，看看体育比赛新闻发布会清一色白色镜头就知道了。
成功的商业品牌都有需要注意的小陷阱。
尼康的对焦马达有镜头的也有机身的。一些无马达的机身搭配无马达的镜头就无法实现AF。而且靠机身马达也会影响到AF的可靠性。
佳能虽然有很多机身的对焦非常强，但是完全开启是需要条件的，也就是镜头光圈≥F2.8。F4这类就无法完全开启了。
另外，你在选购的时候还需要结合个人用途、背景、预算来选择机身镜头。
这里顺便多说几句：
佳能70D+15-85 尼康D7100,D5300+16-85 是买单反的最低配置。
这里举两个悲剧的例子
很多人买单反是为了有个好的画质，但预算只有5000。那么这个预算只能买到一个入门级机身或淘汰中端机身＋套机狗头。 这样的配置是一个大体积的渣画质配置。买单反机身丢了便携，买这样的镜头又丢了画质，完全不可取。如果你是认真玩儿摄影的，不出3个月绝对换装备。
如果你是打算旅行留念，吃饭合影等，那么请看第二点。
2.我很多朋友以前买单反，拿了5000买个单反。但她们本身并不会摄影，也没空学摄影，结果发现单反根本不是按快门那么简单。拍的照片不是全黑就是全白，不是模糊就是按不下快门。不出一个月单反雪藏或者出门单反挂脖子拿着手机拍。
所以买单反请满足两个条件。
预算充足 9000（水货），11000（行货）以上。买我上面说的配置。
有时间学习摄影或本身就会摄影。
如果不满足上面任何一点，买微单。
微单的画质不会比单反差，只是体型更小巧，适合预算不足的用户。当然它的功能和单反是一样的，所以建议也是具备摄影的基本知识。
买微单，一般考虑索尼NEX,5T,6都是不错的。有摄影常识的也可以考虑富士X100S或更好的。
需要旗舰级的，可以考虑索尼A7,A7R,RX1，这类都是堪比旗舰级的单反。
谢谢希望对你有帮助，全程手打。
其实，估计没几个人能看懂。
站在一个经验主义的角度，
我认为，选择相机，归根结底看你要干什么。
你是职业需要还是业余爱好？
有人说，高端都一样，我觉得还是有一定的差异。
因为，多数时候，很多人习惯直接出JPG片。
所谓JPG片，就根据厂家设定的最佳视觉效果主观地压缩出来的照片。
所以，实际使用中，各个品牌之间，
差异是必然有的。
尼康单反特点：色彩写实，层次丰富，后期空间大。适合对色彩精准要求严格的场合。尤其图录出版，很适合。
佳能单反特点：色彩丰富柔软，对比鲜明，视觉平衡感好，适合拍商业片。在快门速度上和高感能力上，很适合动态摄影。
我主要拿来拍艺术作品，常常用于画册印刷，
我重视的是最大程度的色彩还原，而不是单纯的照片视觉效果，
果断选了尼康。
再从操控性来说 佳能简单易学 尔尼康过于复杂 感觉不人性化 可能是我用习惯佳能的原因吧！
再就是尼康能够使用老的AF镜头，能够买大量的2手头。老AF镜头因为没有对焦电机，而只是机构。
所以其耐用性相当好。而佳能EF机器，所有的对焦电机在镜头上，造成镜头价格昂贵，而且耐用性不够。
再给您个建议，喜欢王力宏就买尼康，喜欢成龙就买佳能 ！呵呵
