水蒸蛋怎么做?

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一人厨
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教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法

妙招姐
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教你水蒸蛋香嫩滑口的做法

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萩美佐子5231
2013-10-30 · TA获得超过263个赞
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水蒸蛋的制作材料:   主料:鸡蛋三个   调料:一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。   水蒸蛋的做法:做法:   鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。   1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。   2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。   3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。   4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。   5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。
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百度网友dbd6bf8
2020-09-29 · TA获得超过2.5万个赞
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水蒸蛋,最关键的是蛋和水的比例

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长新很搞笑
2020-09-29 · TA获得超过3.5万个赞
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90的人都会做这道菜,但90的人都做不好

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