Question

山里红是什么？

Answer 1

山里红是什么?这个名字虽然听起来陌生，但是这种叫山里红的东西我们却并不陌生。这是为什么呢?因为山里红其实就是山楂。山楂片、山楂糕、果皮丹，想必大家都吃过吧，它们就是山里红的制品了。山里红的功效又有哪些呢?小编和您一起来看看。山里红是什么? 山里红，其实就是我们常见的山楂。山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山里红主要生产于长白山区，果实酸甜可口，能生津止渴，也可以入药，有消食化积、活血散瘀的功效。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。山楂的功效与作用 1、消食化积 山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。 2、降压，调节血脂 山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。 3、防治心血管病 山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用;山楂还含有槲皮苷，它有扩张血管、促进气管纤毛运动、排痰平喘之功能，故山楂是防治心血管病的理想保健食品和有较好疗效的食品，近来应用于高血压、高血脂、冠心病等的防治，均有较好效果。 4、 防癌、抗癌 山楂中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常用山楂有利于防癌。据报道，山楂片水煎液可延长长瘤动物的寿命，如可抑制小鼠艾氏腹水癌细胞作用，对人的子宫颈癌TCC-26抑制率达70%;鲜山植具抗噬菌体作用，说明有抗癌活性;对子宫癌早期患者恶露不尽，大肠癌等，既能健胃利肠，又有抗癌通淤作用。山楂的药疗作用 1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。 2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。 3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。 4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。 5、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。 6、治闭经：山楂60克，鸡内金10克，红花10克，红糖30克，每日1剂煎服。 精彩推荐：孕妇可以吃方便面吗孕妇可以吃杏仁吗孕妇可以喝蜂蜜吗孕妇可以吃芋头吗孕妇能吃羊肉吗

Answer 2

山里红即山楂。山楂果是我们普遍的一种新鲜水果，山楂果中的营养元素是比较丰富的，常常吃山楂对身心健康的益处是十分多的，山楂果中带有身体需要的各种各样维他命，具备很高的营养成分及其功效与作用，老人常常吃山楂不但能够 提高胃口，并且还能够提高睡眠质量情况。
山楂怎么做美味?
山楂糖雪球

1、山楂果、老冰糖或白砂糖、水、白米醋(山楂果与糖的配制是1：0.5，糖与水的占比是1g：1ml)例：200克山楂果配100克老冰糖100ml水，白米醋一勺。

2、将山楂果清洗晾干或擦拭，去蒂去籽(去籽可省去，但我觉得去籽后更优)。

3、选好红豆糖水占比。倒进锅选用文火慢熬煮，一边熬煮一边搅拌。直至糖所有化掉，并将水份挥发掉，刚开始匀称出现气泡，例入适当白米醋搅拌均匀。它是十分关键的一步，干万要耐住脾气，别一冒泡泡就熄火，一定要直到水份挥发掉糖刚开始变稠并出现匀称气泡才行。

4、搅拌均匀后，熄火倒进山楂果刚开始拌和。由于红豆糖水较稠，拌和起来有点儿费劲，我换为了一把钢勺，在拌和全过程时要不断的拌和，直至山楂果摆满奶油霜而且已不浓稠才行。酸甜可口的糖雪球搞好了，吃剩下的还记得入冰箱冷冻，取出过后一样美味。

山楂的功效与作用有什么

1、降低血脂

预防心血管疾病，减少血压和胆固醇清理血管垃圾及有利排尿和镇定功效。

2、健脾开胃

健脾开胃助消化非常对消肉制品食滞功效会更好，许多 助消化的药上都选用了山楂果。

3、 活血化淤

山楂果有活血化瘀的作用，有利于消除部分积血情况并且对跌打有辅助功效。

4、可治疗腹泻

山楂果中有止喘止咳化痰、抑止病菌和医治腹痛腹泻的成份。

5、推动孑宫的还原

山楂果对孑宫拥有 收拢功效，在孕妇临产时有催产的功效，并能推动生完孩子孑宫还原。

6、延缓衰老

山楂果含有的黄酮类化合物、多糖类和维他命C和胡罗卜素等物质能阻隔并降低氧自由基的转化成，能提高机体的免疫能力，有延缓衰老、防癌的功效。

山楂果的营养成分

1、 山楂果带有较为高的发热量，带有很多的胡罗卜素、优质蛋白质、山楂果酸及其阿拉伯胶等。

2、山楂果中维他命的成分极高仅次大枣及其弥猴桃，除此之外胡罗卜素和钙的成分也较为高。

3、山楂叶中带有黄酮类化合物、多糖类化合物，为果子成分的20倍。