Question

空气炸锅炸薯条会增加土豆自身的热量吗？

土豆是健康的粗粮碳水化，吸收也很慢，扛饿。油炸薯条不健康就在于大量的热量来自于食用油，但是如果用空气炸锅（无油油炸）来加工薯条，是否会增加土豆本身的热量。

Answer 1

空气炸锅炸薯条会增加土豆自身的热量。

空气炸锅就是带高速热空气对流的烤箱，在做直接用土豆做薯条的时候，还是需要刷油的，只不过油量没有那么大就是了，从这一点上来说，热量相对直接炸的会少一些，但是还是增加了一部分热量的。

土豆是健康的粗粮碳水化，吸收也很慢，扛饿。油炸薯条不健康就在于大量的热量来自于食用油，吃完记得多运动，消耗掉热量。

扩展资料

空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

2019年12月，有调查显示，韩国市面上10款空气炸锅如果使用不当的话，会在烹饪的过程中产生危害健康的物质丙烯酰胺。测试显示，在经过200摄氏度以上的高温加热之后，有4款空气炸锅炸出的薯条中，被检测出超过欧盟安全标准的致癌物质丙烯酰胺。

丙烯酰胺为无色透明片状晶体，无臭，有毒。其相对密度1.122，熔点为84～85℃。溶于水、乙醇，微溶于苯、甲苯。极易升华，易聚合。固体在室温下稳定，在熔融时，可猛烈聚合，被国际癌症机构列为2A类致癌物。

参考资料来源：

百度百科-空气炸锅

百度百科-炸薯条

人民网-空气炸锅是怎么回事

Answer 2

首先要纠正你的错误观点，所谓的空气炸锅就是带高速热空气对流的烤箱在做直接用土豆做薯条的时候，还是需要刷油的，只不过油量没有那么大就是了，从这一点上来说，热量相对直接炸的会少一些，但是还是增加了一部分热量的有些在网上找到有些方子用的速冻薯条 ，这个好像是不需要刷油，但前提是：冻速薯条其实已经是7分熟的半成品了，所以不刷油就可以让热量短时间内传递到内部。所以你可以试下把生的土豆煮一下再烤（或者用空气炸锅）最后，我还是建议直接吃土豆泥……水煮的方式加的热量最少，但是土豆泥又需要添加黄油或者牛奶或者其它的调味料，所以我最后的结论是…………你管它添加了多少热量呢，吃完多运动就好了，为了好吃的口感（我个人反对为了那一点点热量天天拿个计算器算来算去，还吃那些难吃的食物，最后搞的心情很不爽），多运动运动，照样身体好牙齿好吃嘛嘛香

Answer 3

这个应该是不会的，因为热量是土豆本身的，外界应该加不进去。

Answer 4

土豆是健康的粗粮碳水化，吸收也很慢，扛饿。油炸薯条不健康就在于大量的热量来自于食用油，但是如果用空气炸锅（无油油炸）来加工薯条，是否会增加土豆本身的热量。

Answer 5