Question

2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到

2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多急需的药品和食品运送到舟曲灾区．人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质．这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用．（1）自由水的生理作用：______．（答出3点）（2）人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降，原因是______．（3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？______（4）若有三个核酸分子，经分析共有5种碱基、8种核苷酸、4条核苷酸链，则这3个核酸分子分别是______A．1个DNA和2个RNA B．2个DNA和1个RNA C．3个DNA D． 3个RNA（5）被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是______．被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素．其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是______；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是______．（6）俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一．在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是______．

Answer 1

（1）自由水的功能是：①是细胞内的良好溶剂，是许多化学反应的介质；②参与多种生物化学反应；③自由水能自由移动，对运送营养物质和代谢废物具有重要作用等．
（2）抗体具有免疫功能，抗体的本质是蛋白质，如果蛋白质摄入不足会会影响抗体的合成，导致抵抗力下降．
（3）碘液与淀粉变蓝色，因此可以用滴加碘液，观察其是否变蓝，检测奶粉中是否含有淀粉，若变蓝，则说明其含有淀粉．
（4）三个核酸分子共有5种碱基、8种核苷酸，由此推断，三个核酸分子，既有DNA也有RNA，又知DNA是由2条链组成的，RNA是1条链组成的，又由题意知，三个核酸分子共有四条多核苷酸链，所以这三个核酸分子是一个DNA分子和两个RNA分子．
（5）乳糖是动物细胞特有的二糖，存在于乳汁中，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的．碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的细胞内某些复杂化合物的组成成分；被运送的大量药品之一是0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐对于维持生物体的生命活动和调节渗透压具有重要作用．
（6）在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg、Na．
故答案为：
（1）①是细胞内的良好溶剂；②参与多种生物化学反应；③运送营养物质和代谢废物；④为多细胞生物体内的细胞提供了良好的液体环境
（2）蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成　
（3）滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉
（4）A　
（5）乳糖　  构成细胞内某些复杂化合物   　维持生物体的生命活动
（6）K、Ca、P、Mg、Na