Question

菠萝怎么做菜好吃

Answer 1

菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），颜色金黄，甜酸适口。几乎一年四季都有，不过4、5月属于是菠萝成熟期，这时候最好吃。除了直接食用，还可以入菜。菠萝咕咾肉就是外国人最熟悉的中国菜之一，红、黄、绿三种颜色，看起来很诱人。

Answer 2

Answer 3

菠萝比较酸甜，只要将味道释放出来，怎么做都是比较好吃的。但是菠萝毕竟属于水果，和肉搭配是比较相宜的。

以菠萝排骨为例：

糖醋菠萝排骨的制作材料：主料：猪小排（猪肋排） 1200克
辅料：番茄 100克，菠萝 200克，淀粉(豌豆) 20克，辣椒(青、尖) 15克，植物油 15克、白砂糖 20克、醋 45克、酱油 15克、大蒜 5克、猪油（炼制） 75克各适量

糖醋菠萝排骨的做法：

1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；

2. 约20分钟后捞起、沥干；

3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；

4. 蒜拍碎；

5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；

6. 番茄洗净切成小块；

7. 菠萝切成小片；

8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；

9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中；

10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；

11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；

12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀；

13. 淋在排骨上即可，趁热食用。  

    
    

Answer 4

菠萝咕噜肉
材料
猪里脊肉300g新鲜菠萝（或菠萝罐头）50g青椒（切菱形片）1/2只红椒（切菱形片）1/2只鸡蛋1枚蒜粒2茶匙（10g）生抽1汤匙（15ml）黄酒2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3g）水淀粉1汤匙（15g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）白醋2汤匙（30ml）番茄酱3汤匙（45g）白砂糖1汤匙（15g）干面粉1碗油500ml（实耗30ml）
做法
猪里脊肉洗净先切成2cm宽长条再切成3cm长大粒菠萝切成体积相等方块
肉粒放入碗调入生抽（1/2汤匙8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐拌匀腌10分钟
鸡蛋打匀倒入腌好肉碗使每粒肉都裹匀蛋液裹好肉粒放入面粉用手揉搓、捏握使肉粒表面干燥并全部裹满面粉
用筛子筛去肉上多余面粉备用
大火烧热炸锅倒入油烧至5成热（油锅上方有热气无烟）下入肉粒炸至微黄约3分钟用笊篱捞出沥油大火烧热油锅烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒大火快炸次约1分钟至金黄色捞出
炒锅烧热油（1汤匙15ml）放入蒜粒、青椒片和红椒片煸炒片刻调入白醋、生抽（另1/2汤匙8ml）、番茄酱、白砂糖及半杯清水大火煮滚并随时搅动避免煳锅

Answer 5

吃了几十年的菠萝，第一次用来做菜，酸甜好吃，越吃越过瘾，今天的美食你学会了吗，这种酸爽的甜菜希望你能喜欢。