Question

在家里 自己怎么做蛋糕 家里没烤箱 没有微波炉 想做生日蛋糕 要材料 步骤 尽量跟店里的像点哦

Answer 1

　　用电饭锅做，这个总有吧。
　　材料：鸡蛋、白糖、面粉
　　做法
　　1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）
　　2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。电饭煲蛋糕注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好！
　　3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌（上下拌匀就可以了，不要转圈搅拌）不要破坏了蛋白的泡泡然后将面粉适量放入到打好的蛋黄中，然后轻轻搅均。
　　4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）
　　5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
　　6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
　　7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4 次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
　　8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。 打发蛋白的方法 1.先检查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆裏加入壹小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分锺就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分锺。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好像叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分锺。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，壹个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打壹会，你就可以随意将蛋白播到盆子的壹角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分锺足够了！ 好了，10分锺你有了壹个成功的蛋白。壹定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！

Answer 2

你可用电钣锅做蛋糕，
材料：面粉1碗半（吃饭的饭碗）、鸡蛋4个、酵母粉1勺、糖3/4碗，果酱3大勺

过程：

1、将鸡蛋用筷子打15-20分钟，如果有电动打蛋器就只用2分钟，将蛋液打至充满空气，能粘住筷子。

2、加入果酱，再打一会，至果酱完全与蛋液混合。

3、将面粉、糖、酵母粉倒入一个大碗，搅一下。（有条件就先筛一下，把结快的挑出来，这样出来口感会好一点）。

4、倒入蛋液，搅拌时要从大碗边上开始搅，而且每次都是从底往上搅，一定要顺着一个方向，这样才会发的比较好，熟后也不会有面粉团在里面。

5、盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。充分发酵后，面粉液表面会有很多小气泡。

6、用纸沾上食用油或牛油，将电饭煲内锅涂一层油。（防止沾锅，蛋糕外层颜色也会比较好看）

7、将面粉液从电饭锅中间倒进去，以保持高度一致。

8、用煮饭的方法就可以了。因为没有水分，可能电饭锅很快就会显示煮熟，只要重复煮两次就可以了。最后一次要用保温档闷30分钟。

9、用筷子扎入蛋糕中心，如果拿出来没有沾东西，就表示完全熟了。

Answer 3

Answer 4

Answer 5

你要做也不难首先必须买个蛋糕胚子然后自己买上喷射奶油可可粉还有芝士粉松仁，水果，野马玉兰香草这样可以做一个不错的diy蛋糕。蛋糕胚子可以去定做