Question

鲜猪血是做熟了在冻好还是生的冷冻好

Answer 1

猪血建议不要冷冻。
猪血冷冻后会失去原有的营养价值，猪血本身主要就是蛋白质，冷冻一段时间后，其水分就会有所流失。
冷冻后的猪血会形成“米粒“状，看上去很不新鲜，而且冻散了也不好吃。
猪血冷冻后失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感。

建议：如一时吃不完，应该放在冷藏间保鲜，冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。

Answer 2

猪血尤其是献猪血，一定是做熟了之后再动，千万不要生的冷冻。我们通过新冠肺炎病毒发现病毒和部分的细菌在冷冻的环境依然会保持生物活性。换句话说，虽然他们不会传播，但是呢依然呢可以。保持生物活性有传染性的一个风险。而做熟了之后呢认绝大多数的病毒和细菌都会因为高温的一个情况而杀灭。所以呢从各方面来看尤其是安全性健康的角度来看一定是把县洙水做熟了之后进行冷冻最为健康和安全

Answer 3

猪血可以放进冰箱里冷冻保存吗
猪血不可以放在冰箱里冰冻。
猪血是必须是放到冷藏室里，千万不要冷冻，否则就冻散了，没法吃了。
猪血冷冻后也能吃。但是冷冻后会形成“米粒”状，失去了爽滑细嫩的口感，满嘴感觉都是渣子，严重影响口感，所以千万不要冷冻。
猪血本身主要就是蛋白质，在冷藏室放置一段时间后，其水分会有所流失，但是其营养价值不会变化。冷藏保存最好不要超过3天，否则会变质发粘的。
新鲜猪血的保质期有多长
常温下可以保存1天，冷藏可以存放3-5天。
保存方法：
猪血的保存的方法很简单，首先在杀猪的时候先要准备一个大的容器先把猪血装在容器里面后在猪血的里面放上一点点的细盐然后就让猪血先沉淀大概需要30分钟的时间容器里面的猪血就可以沉淀好了，把猪血倒进锅里面小火的慢慢的煮（记得水是烧开后的，不要直接用凉水，不然的话猪血就被煮的太老了，）等到煮的猪血变了颜色后就可以盛出来了，可以放到冰箱里面慢慢的吃了。

Answer 4

生的好吧。
我家杀猪就是生冻的，然后化了以后再煮，和新鲜的一样

Answer 5

坐熟，否则会分层，最好还是鲜血低温保存