Question

怎样切辣椒手才能不辣手

Answer 1

手指尽量少碰辣椒，或直接带胶皮手套清理辣椒。

切辣椒不被辣手的方法：

1、将辣椒清洗干净后，用到切去辣椒柄蒂。

2、在辣椒底部切开，用刀尖剔去种籽和瓤。

3、切辣椒时，手指尽量不去触碰切开的地方，避免手指沾染辣椒汁。

4、如果是做腌辣椒或辣椒酱，大量清洗、处理辣椒，最好带胶皮手套，减少皮肤和辣椒的接触。

Answer 2

每次切辣椒的时候都担心手会被辣到，特别是遇到那种很辣的辣椒，手被辣到会很疼，后来想了几个办法，并实验了一下，确实有用，哈哈

自制手套

有塑胶手套的可以戴上，但信守拈来的手套其实就在你身边啊，保鲜膜，保鲜袋和小的塑料袋都可以。很简单，保鲜膜缠在手上就可以，注意手指可以单个缠绕。保鲜袋和塑料袋就更简单了，直接戴上就行。

洗辣椒

洗辣椒之前先戴上“手套”，如果没有做“手套”，洗辣椒时注意，可以先不用去蒂，因为有时不小心撕掉太多会碰到辣椒籽。

去籽

去籽是一个好办法哦！先把辣椒一个个对半切开，放到水龙头下，开大一点水，很容易就被冲掉了，不信你试试。还有一些残留的辣椒籽可以用带了“手套”的手拨掉。用去掉籽的辣椒去炒菜就不会这么辣，这么呛鼻了。

切辣椒

这时你可以把蒂切掉了，滚刀，切丁，随意切，都可以。再也不用担心会被辣到了！

 

Answer 3

分享一下我的体会，请各位跟贴交流补充，再讨几招。
我做菜不喜欢带手套，切菜的感觉会变得迟钝，反而容易让菜刀伤手。而我平时戴隐形眼镜，以前一次切过辣椒后手没洗净，摘眼镜时惨到家了！眼睛辣的发红、发烫、流泪，睁不开。为此一定要探索一条解决辣手的问题。
我切辣椒时，先后洗手用过醋、盐、洗涤灵、白酒、牙膏、牛奶、茶水、洗衣粉、白糖、冰水都试过，效果都不好，手还是辣得发烫，只好每次切辣椒前记得先摘下隐形眼镜，大约过2天以后，手的辣因子才基本洗干净，才敢动隐形眼镜。所以建议网友们不必再从铁杵磨针、钻木取火的阶段探索了。
后来试到了一个新方法，除了防止手在切辣椒时，别碰到辣椒内侧，尤其是辣椒的内筋，再就是往手上涂油，可以隔离辣味。
由于是做菜，所以手上涂的是炒菜用的色拉油或者麻油，但不是用油洗手啊，像是涂护手霜一样，用一小滴油在手上涂均匀，切菜时毫不滑腻，基本不影响操作，切好辣椒装盘待待炒，赶紧再把手洗干净，手就一点都不辣了。当然蒸板和菜刀也要洗一下的。经过偶滴猫爪多次试验，就这招真的比较靠谱 : D

Answer 4

爱吃辣椒的要留意，教你如何切辣椒不辣手的小技巧 ，方便又实用

Answer 5