红花属菊科,是一种珍贵的传统药用植物。《本草纲目》则称其可“活血、润燥、止痛、散肿、通经”。红花籽用来榨油,花用来治病。红花油色黄、味香、液清,是食用油中的上品,经常食用红花油可以防止动脉粥状硬化,治高血压、中风、心力衰竭、心绞痛等症。红花的花具有活血通经、去瘀止痛的功能,主治妇女经闭、难产、死胎、产后恶露、瘀血作痛及治疗跌打损伤等疾病。由干独特地理环境和气候条件,新疆已成为我国种植历史最悠久、种植面积与产量最大的红花产地,产量约占全国的80%。新疆红花色泽鲜亮,品质上乘,其红花油、红花丝、红花色素及红花籽驰名中外。