螃蟹可以煮着吃吗？
螃蟹可以煮着吃的，方法如下：
准备材料：料酒 适量、大闸蟹 3只、水 适量、姜丝 少许、盐 少许。
1、首先把准备好的螃蟹洗净，沥干水。
2、然后往锅内放入准备好的水和姜丝，使用大火煮开。
3、等待锅里的水煮开后，把螃蟹也放入锅中。
4、等待锅内再次烧开时，往锅内放入准备好的盐和料酒，煮10分钟。
5、时间到后取出装盘，这样螃蟹就可以食用了。
可以。
主料：
螃蟹1000克、生姜几片。
辅料：
食盐1勺
水煮螃蟹的做法：
1．首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。
2．生姜切片，无需太薄。
3．然后撒上一勺盐。
4．然后盖上盖子，大火煮。
5．当水完全沸腾后，转中小火继续煮3－5分钟。
6．关火，沥水装盘即可。
7．这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的。
螃蟹除了水煮之外，还有清蒸、酱爆、香辣、盐焗以及黄酒蒸蟹等经典烹饪方法，本文就来简单分享一下：
首先来看看清蒸螃蟹的做法：螃蟹用刷子洗刷干净，用棉线把四边的脚捆住，锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝，隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟，把棉线剪断，吃时粘姜味调料即可。
再有就是酱爆螃蟹的做法：把螃蟹洗净，用剪刀把一只螃蟹剪成6块备用；油锅烧热，把生姜切成丝，干辣椒切成小段放入油锅中爆香，把螃蟹倒入锅中翻炒几下；锅中倒入少许料酒继续翻炒，再倒入少许李锦记特级海鲜酱油翻炒，最后加少许清水盖锅盖用大火约烧2-3分钟把螃蟹烧熟；收汤汁后，加入少许鸡精关火，小葱切末撒入螃蟹中翻炒匀起锅即可。
还有就是香辣螃蟹的做法：将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用；将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒；加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。
还有就是盐焗蟹的做法：在干锅上把盐用大火炒热；把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟；反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟；再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。黄酒蒸蟹的做法：螃蟹用毛刷刷洗干净。.开水入锅蒸制15-18分钟；取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入香油烧热；倒入料汁煮出香味关火。姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料；另外一个蘸碟加入香醋。调料蘸碟准备好；螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好。
螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！
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